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如何用酵母粉蒸馒头_酵母发面蒸馒头步骤

发表于: 2023-06-15 19:11:58 来源:互联网


(资料图)

1、1.我们首先要准备好这些原料,面粉500-1000g,水适量,酵母5g(干),这是做馒头的基础。

2、2.

3、2.将酵母倒入碗中,然后加入温水,再将酵母加入面粉中,加水,用筷子搅拌至无干粉,呈雪花状;

4、3.我们开始和面,这是个技术活,反复揉啊揉,直到面团揉成球状,面光滑;

5、4.发酵一小时。我一般放在烤箱里发酵。我预热50度10分钟,然后关温度,开烤箱灯。也可以用保鲜膜盖住盆子发酵一个小时。

6、5.发酵后取出面团开始揉面!一次煮太多的时候,可以揉几块面团,比较不费力。揉至表面光滑更白;

7、6.然后切面团,切的时候气孔少就好了。然后开始揉面,揉成馒头。

8、4.整形后,用热水将蒸笼醒发15分钟左右。然后放冷水开始蒸,水烧开后蒸20分钟;然后再闷5分钟,又白又香的馒头就成功了,就可以吃晚饭了。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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